A começar pelo principal, a massa. Massa própria, composta por 70% de água, em processo de fermentação lenta de pelo menos 72h, em um ambiente com controle de temperatura e hidratação.
A borda alta traz a leveza que proporciona melhor retenção do sabor escolhido, após assada.
Os sabores tradicionais combinam ingredientes selecionados de alta qualidade.
O resultado é uma pizza de fácil digestão, com um sabor de se apaixonar a cada mordida.
Leve e macia por dentro, mas crocante por fora. A borda alta também ganha um sabor especial quando é mergulhada num molho ou azeite.
Experimente!
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